Zapraszamy na rozmowę z Grzegorzem Galińskim - Starszym Asystentem w Oddziale Nadzoru Sanitarnego Granicznej Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Szczecinie.
Fast food (z ang. dosłownie szybka żywność) – rodzaj pożywienia szybko przygotowywanego i serwowanego na poczekaniu, na ogół taniego. Zwykle posiada ono wysoką wartość kaloryczną – zawiera dużą ilość tłuszczów i węglowodanów, przy równoczesnym niedoborze cennych dla organizmu substancji – błonnika, witamin i minerałów. Przeciwnicy tego typu odżywiania uważają, że regularne spożywanie produktów fast food prowadzi do chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, choroby nowotworowe, miażdżyca, choroby serca i wątroby. Współcześnie oblicze fast foodu zaczyna się zmieniać i coraz częściej zaliczane są do niego serwowane na poczekaniu sałatki.
Do największych sieci barów szybkiej obsługi, które sprzedają żywność „fast food” należą: McDonald's (ponad 30 tysięcy barów na całym świecie), Burger King, KFC, Subway i Taco Bell. Aby poprawić wizerunek barów szybkiej obsługi w Polsce, prowadzone są kampanie marketingowe, które promują nazywanie barów szybkiej obsługi „restauracjami”.
Przykłady typowych potraw określanych jako fast food to:
- różne „-burgery” (np. hamburger, cheeseburger, chickenburger, fishburger itd.)
- hot dogi
- corn dogi
- pita
- frytki
- lasagne
- zapiekanka
- tortilla
- pizza (amerykańska)
- kurczak (skrzydełka, polędwiczki, udka, piersi)
Ile kalorii mają dania typu fast-food? Przykłady:
- Big Mac ok. 590 kcal
- Cesar Salad ok. 90 kcal
- Cheeseburger ok. 270 kcal
- Chicken Whopper Burger King ok. 216 kcal
- Double cheeseburger ok. 480 kcal
- Frytki małe ok, 235 kcal
- Frytki duże ok. 470 kcal
- Grilled Chicken Cesar Salad ok. 210 kcal
- Hamburger ok. 280 kcal Ketchup k. 17 kcal
- Kurczak Hot & Spicy KFC ok. 370 kcal
- Kurczak Hot Wings KFC ok. 320 kcal
- McChicken ok. 430 kcal
- Origlnal Chicken Sandwich Burger King ok. 290 kcal
- Pizza (1 kawałek) ok. 300 kcal
- Podwójny Whopper Burger King ok. 270 kcal
- Twister ok. 270 kcal
- Whopper Burger King ok. 250 kcal
Tekst: Grzegorz Galiński
Autor: Portal Bezpieczni Razem
08.12.2014
